스텐냄비가 탔을 때 진짜 효과 본 세척법 6가지

 

요즘 스테인리스 냄비 쓰시는 분들 정말 많으실 텐데요. 저는 그래서 20년 넘게 다양한 냄비들을 써보면서 느낀 점이, 아무리 조심해도 한 번쯤은 그을리게 되더라고요.

 

특히 국물 요리하다가 깜빡하면 바닥이 까맣게 타버리잖아요. 개인적으로 버리기엔 너무 아까운데, 그냥 두자니 보기 싫고 말이죠. 오늘은 집에서 쉽게 할 수 있는 스텐냄비 그을림 제거법을 준비했습니다.

생각보다 간단한데? 그을음이 생기는 진짜 이유부터 알아보자

사실 스텐냄비가 그을리는 이유를 정확히 알면 예방도 가능하거든요. 제가 오랫동안 사용하면서 느낀 점은 대부분 강한 불 + 바닥 이물질이 조합되면서 생긴다는 거예요.

 

 

스테인리스는 열전도율이 낮아서 불이 직접 닿는 부분만 빨리 달궈지잖아요. 그래서 냄비 바닥에 국물이나 기름 같은 게 조금이라도 묻어있으면 그 부분이 먼저 타면서 검은 그을음이 생기는 거죠.

 

저처럼 바쁘게 요리하다 보면 냄비를 완전히 깨끗하게 닦지 않고 바로 사용하는 경우가 있는데, 이럴 때 특히 그을릴 확률이 높더라고요.

베이킹소다가 만능일까? 상황별로 다른 제거법이 있었다

가벼운 그을음엔 베이킹소다 + 식초 콤보

집에서 가장 쉽게 할 수 있는 방법이죠. 따뜻한 물에 베이킹소다 1스푼, 식초 1스푼 넣고 30분 정도 담가두는 거예요. 저는 이 방법을 6년 넘게 써봤는데, 생각보다 감흥은 약해서 가벼운 그을음에만 효과적이라고 봅니다.

 

직접 해보니 베이킹소다와 식초가 만나면서 생기는 거품이 그을음을 불려주는 원리더라고요. 물론 괜찮긴 하지만 심한 그을음에는 한계가 있어요.

심한 그을음엔 과탄산소다가 답

개인적으로 가장 만족도 높은 방법입니다. 과탄산소다를 그을린 부분에 뿌리고 끓는 물을 부어서 20-30분 정도 방치하는 거예요. 과탄산소다는 강력한 산소계 세제라서 탄 부분 제거에 특히 효과적이거든요.

 

사용하면서 느낀 점은 베이킹소다보다 확실히 강력하다는 거예요. 물론 환기는 필수고, 고무장갑 끼고 하시는 게 좋습니다.

구연산으로 물때까지 한 번에

뜨거운 물에 구연산 넣어서 10-20분 끓이는 방법도 괜찮더라고요. 그을음뿐만 아니라 물때 제거에도 도움이 되니까 일석이조죠. 저는 그래서 한 달에 한 번씩은 구연산으로 전체적으로 세척해주는 편이에요.

알루미늄 호일이 이렇게 유용할 줄이야? 마무리 광택 복원법

 

 

제가 20년 전쯤부터 써온 비법인데, 주방세제에 물 약간 넣고 알루미늄 호일을 뭉쳐서 수세미처럼 쓰는 거예요. 스크래치 없이 마무리 광택까지 복원할 수 있어서 정말 유용하더라고요.

 

물론 너무 세게 문지르면 안 되고, 부드럽게 원을 그리듯이 닦아주는 게 포인트입니다. 사실 이 방법은 시중에 파는 스테인리스 전용 클리너보다도 효과가 좋았어요.

그래도 전용 제품이 확실하긴 해... 하지만 가격이 걱정되는 이유

시중에 판매하는 스테인리스 전용 클리너나 왁스형 제품들도 써봤는데요. 확실히 효과는 좋습니다. 5분 정도 발라두고 수세미로 닦으면 그을음이 쉽게 제거되거든요.

 

아무래도 전용 제품이다 보니 성분이나 효과 면에서는 우수하죠. 반면 가격 부담이 있고, 자주 사용하기엔 부담되는 게 현실이에요. 저처럼 평소에는 집에 있는 재료로 관리하고, 정말 심한 경우에만 전용 제품을 쓰는 게 경제적일 것 같습니다.

한 번 그을리면 또 그을린다? 예방이 최고의 치료법

 

 

 

직접 사용해 봤는데, 그을림 예방이 정말 중요하더라고요. 제가 오랫동안 써온 방법들을 알려드리면:

 

구입 후 첫 세척부터 제대로 해주세요. 새 냄비에는 제조 과정에서 남은 연마제나 이물질이 있을 수 있거든요. 식초물을 끓여서 10-20분 삶은 후 깨끗이 세척하는 게 기본입니다.

 

세척 후 식용oil 코팅도 효과적이에요. 키친타올에 식용유 조금 묻혀서 냄비 내부를 가볍게 닦아주면 음식물이 눌러붙는 걸 줄일 수 있어요. 저는 이 방법으로 냄비 수명을 확실히 늘렸습니다.

궁금하실 만한 것들, 미리 답해드릴게요

베이킹소다 대신 밀가루 써도 되나요? 일시적 탈취에는 가능하지만, 탄자국 제거에는 효과가 미미해요. 여튼 전용 재료 쓰시는 게 좋습니다.

알루미늄 수세미는 어떤가요? 사용 가능하긴 한데, 스테인리스 표면에 미세한 흠집이 생길 수 있어서 주의가 필요해요. 개인적으로는 부드러운 스펀지를 추천합니다.

 

구연산이 냄비에 해롭지 않나요? 구연산은 약한 산성이라 스테인리스에는 해가 없어요. 단, 장시간 방치는 금물이고 헹굼 후 바로 말려주시면 됩니다.

 

스테인리스 냄비는 가성비 좋게 오래 쓸 수 있는 주방용품이라고 생각해요. 특히 그을림 때문에 고민하시는 분들, 새 냄비 구입을 망설이시는 분들이라면 참고하셔도 좋을 것 같습니다. 물가 인상 등으로 주방용품 가격도 만만치 않은데, 올바른 관리법으로 오래 사용하는 게 경제적이죠.

 

 

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