반응형 톱밥꽃게 #빙장꽃게 #꽃게고르는법 #가을꽃게 #암꽃게 #꽃게요리 #제철음식1 가을 제철 꽃게 고르는 법: 톱밥·빙장 차이 한눈에 "톱밥꽃게와 빙장꽃게 중에 뭘 사야 할지 모르겠어요. 그냥 비싼 게 좋은 거겠지 했는데, 용도에 따라 달라진다고요?"왜 많은 사람들이 꽃게 선택으로 고민할까?솔직히 말하면 톱밥꽃게는 프리미엄 활력을 중시하고, 빙장꽃게는 경제성과 수량을 중시하는 방식이라 각각 장점이 뚜렷해요. 금어기 해제 이후 위판단가가 최근 10년 평균보다 17% 낮아져서 가격과 물량 모두 우호적인 상황이거든요. 개인적으로는 식감과 살결이 주인공인 찜이나 버터구이에는 톱밥꽃게가, 탕이나 게장처럼 육수와 양이 핵심이라면 빙장꽃게가 가성비 면에서 유리하다고 생각해요.놓치면 아쉬운 신선도 판별의 진짜 포인트 매장에서 10초 만에 체크하는 루틴은 배딱지 탄력 → 무게감 → 냄새 → 눈과 다리 상태 순서예요. 톱밥꽃게는 상자에서 나오려는 .. 2025. 9. 15. 이전 1 다음
